16 Aralık 2012 Pazar

KABAKLİ OMLET (190 kal)

2 adet yumurta
1 adet kabak
2 parmak kalınlığında yagsiz beyaz peynir
1 yemek kaşığı yulaf kepeği (diyette değilseniz un kullanabilirsiniz)
tuz
karabiber, kırmızı pul biber
tava için 1-2 damla sıvıyağ
Bol dereotu

Yapılışı:
Kabağı iri rendeleyin, suyunu sıkıp çukur bir kaseye alın.
Peynirleri iri rendeleyin ve kabağın üzerine ekleyin.
1 yemek kaşığı yulaf kepeği ve 2 yumurtayı kaba ekleyin. Tuz ve biber ile ekleyip iyice çırpın.
Severseniz dereotu ile karistirin
Tavayı yağlayıp peçete ile hafifçe silin. Omletinizi önlü arkalı pişirin.





12 Aralık 2012 Çarşamba

YULAFLİ MUZLU KUKi.....(28 kal)

Bu bol baharatli, muzlu, lezzetli kurabiye; oldukca dusuk kalorisi ve doyuruculugu ile ara ögünleriniz hatta kahvaltiniz icin harika bir secenek olucak:)

2 adet muz, püre haline getirilmiş
yarim subardagi süt(150-200ml)süt
2 çorbakaşiği kuru üzüm
4-5 kurukayisi kücük doğranmış
1 çay kasigi karbonat
1-2 paket vanilya (istege bagli)
3 subardagi yulaf
1 çaykasigi rendelenmiş nutmeg (mini hindistan cevizi)
1 çay kaşığı dövülmüş karanfil
Fırını 180 derecede ısıtın
muz ve sütü iyice ezin
tarcin, numeg, karanfili karistirın.
karbonat ve tuz ekleyip karıştırın
en son kuru meyve ve yulafla karistirın
kasikla yaglı kagıtla kaplanmis firin tepsisine yerlestirin kasikla biraz bastirip düzlestirin.
Biraz sertleşinceye kadar 25-35 dk pisirin. Sonra kare kare dilimleyin.
Ara ögünde 2 tane yanina 1 fincan tarçınlı süt veya sütlü kahve:)

2 Aralık 2012 Pazar

MİNİ DETOX

1-2 Günlük kısa bir detox diyeti uygulamak isterseniz, aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.
Malzemeler
1) 3 Yeşil elma,
2) 1 Kabuğu soyulmuş limon,
3) 10 sap ıspanak,
4) 10 sap semizotu
5) 5-6 Tane salatalık,
6) Az zencefil,
7)4-5 Sap fesleğen (varsa)
Katı meyve sıkacağında sıkıp tüm gün içildiğinde toksinleri, ödemi arındırır. Tok tutar, kısa zamanda vücutta canlılık ve zindeliğin yanısıra ince bir silüet hissi ve görüntüsü verir.

26 Kasım 2012 Pazartesi

SEBZE ÇORBASI

İki adet kabak, iki adet soğan, iki adet domates, bir yemek kaşığı bulgur, bir demet nane, bir demet maydanoz, bir tatlı kaşığı zeytinyağı, iki diş sarımsak, pul biber, karabiber, az miktarda tuz limon suyu ile beraber kaynatılıp blender'da karıştırılabilir veya taneli içilebilir.

30 Ekim 2012 Salı

TATİL SONRASI 3 GÜNLÜK DİYET


Bayram süresince; beslenme önerilerine uymaya çalışsanız da; normal düzenden uzaklaşmak, diyetteki yağ miktarının artması, posa miktarını azalması, tüm bunlara bağlı gereğinden fazla enerji almak ve spora da vakit ayıramamak; vücut metabolizmanızda yavaşlamaya, ödem ve kilo artışına neden olabilir. Özellikle zayıflama diyetinde olanların; bayram süresince unuttuğu sebze ve meyvelere geri dönüş yapabileceği bir detoks programı bayramda alınan kilolara veda etmenizi sağlayacaktır. Ferin Batman'dan 3 günlük detoks programını bayram sonu uygulamaya başlayabilirsiniz.


·         Sabah uyanınca:
Lİmon dilimli bir bardak su
·         Kahvaltı :
1 elma, 1 kivi, 2 dilim taze ananas ile meyve salatası üzerine 1 tatlı kaşığı tarçın ve 1 yemek kaşığı fındık
·         Ara öğün :
1 poşet yeşil çay
·         Öğle :
Doyana kadar domatesli şehriye çorbası
·         2 saat sonra :
Rendelenmiş ve tarçın serpilmiş bir orta boy yeşil elma (kabuklarını sıcak suya atın ve su ılındığında suyunu da için+ 1 kutu activia sade2 saat sonra
·         2 saat sonra:
Üzerine light labne sürülmüş iki dilim kepekli etimek
·         Akşam:
1 porsiyon etsiz sebze yemeği+ ysalata+1 dilim ekmek
·         Ara Öğün:
1 fincan kefir

28 Eylül 2012 Cuma

KİLO ALMAK İSTEYENLER İCİN 10 ÖNERİ, ŞİŞMANLATAN KURABİYE





1-Zengin bir kahvaltı ile güne başlayın. Peynir, zeytin, bal, zeytinyağı ve baharat eklenmiş domates, biber, yumurta, biraz ceviz, fındık, taze sıkılmış meyve suyu veya 1 bardak süt.

2-Öğün atlamayın. Öğün atladığınızda yaklaşık 400 kalori az almış olacaksınız.

3-Beş çayı doyurucu değil, iştah açıcı olmalı. Soslu ekmekleri deneyin. Börek, kısır, kek gibi iştah açabilecek şeyler yiyin. Ama bu öğünlerin akşam yemeğini azaltmasına izin vermeyin.

4-Sıvılardan da enerji sağlayın. Aralarda çay yerine meyve suyu, ayran, sütlü kahveler, meyveli-ballı süt, meyve suyu gibi enerji değeri yüksek olan içecekleri tercih edin. Yanına biraz bisküvi ve kurabiye isteyin.

5-Düzene ihtiyacınız var. Aktivitenizin, uyku saatlerinizin ve yeme saatlerinizin düzenli olmasına özen gösterin. Düzensiz yaşam yediklerinizi takip etmeyi zorlaştırır ve almanız gereken kaloriyi tamamlamakta zorlanabilirsiniz.

6-Yemekten sonra mutlaka meyve yiyin. Akşam yemeğinin üzerine 1-2 saat sonra kuru incir ve ceviz gibi kalorisi yüksek bir karışım eklerseniz kilo alırsınız.

7-Spor yapın. Kas kalitesini artıracak egzersizlere yönelin. Kaç saat hangi spordan yararlanabilirsiniz uzmana danışın. Saatler harcamanıza gerek yok size uygun bir program uygulanması yeterli.

8-Zenginleştirilmiş ürün kullanın. Çok tahıllı ekmekler, cevizli ekmek, zeytinli ekmek, soslu makarna, sebzeli bulgur pilavı, karışık çorbalar, zenginleştirilmiş kahvaltılık gevrekler daha az miktarda çok kalori almanızı sağlar.

9-Dışarı çıkarken yanınıza kuru meyve, kuru yemiş alın. Dışarıda işiniz uzun sürebilir. Acıkmadığınız için yemek yemeyi unutabilir veya yoğunluktan vakit ayıramayabilirsiniz.
10-. Mutlaka ara öğün tüketin. Kuru meyveler, taze meyveler, kuru yemiş, çekirdek atıştırın. Şişmanlatann kurabiye tarifimi mutlaka deneyin.
ŞİŞMANLATAN KURABİYE
Bu kurabiye Kilo almak isteyenlere..
1 kutu pudra şekeri
250 gm tereyağı
3 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Bütün malzeme karıştırılıp, yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde küçük parçalara ayrılıp, yuvarlanarak, yağlı kağıtla kaplanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir



27 Eylül 2012 Perşembe

SAGLİKLİ SACLAR İCİN TOP 10 BESİN


1) SOMON: Omega-3 ile yüklenmiş somon, B12 vitamini ve demir içeren iyi kalite protein kaynağıdır. Kuru kafa derisinin omega 3 yağ asitlerine ihtiyacı vardır, eksikliğinde kuru kafa derisi ve kurumuş saçlarla birlikte bakışlarda donuklaşmaya neden olur.
Vejeteryanlara gelince , günlük beslenmeleri bitkisel omega-3 kaynağı olan keten tohumunu mutlaka günde 2 tatlı kaşığı içermelidir.

2) Koyu Yeşil Yapraklı Sebzeler:Ispanak, brokoli gibi koy yeşil yapraklı sebzeler, vücudun sebum üretmek için ihtiyaç duyduğu A ve C vitaminlerinin mükemmel kaynakları.
Saç foliküllerinden salgılanan yağlı madde vücutta doğal saç bakımı sağlar, Koyu yeşil yapraklı sebzeler vücuda kalsiyum ve demir de sağlar.

3) Fasulye: Fasulye saçınız için iyi bir besin mi? Evet bu doğru. Kuru fasulye ve mercimek gibi kurubaklagiller saçlarınızın sağlıklı uzamasına yetecek kadar bol miktarda demir, çinko ve biotin içeren iyi protein kaynaklarıdır. Nadir rastlanan biotin eksikliği saç kırılmalarına neden olur. ADA’dan Ms. Blatner gnde 3 ya da daha fazla porsiyob mercimek ya da fasulye tüketimini önermektedir.

4) Yağlı Tohumlar(Fındık, Ceviz): Sağlıklı ve canlı saçlara sahip olmanın yolunun ceviz ve fındık tüketmekten geçtiğini biliyor muydunuz?

Brezilya fındıkları sağlıklı saç derisi için çok önemli bir mineral olan selenyumun doğadaki en iyi kaynağıdır . Ceviz de saç bakımına yardımcı AHA ve omega-3 yağ asitlerini içerir. Bu yağlı tohumlar pekan cevizi, kaju ve badem gibi müthiş derecede çinko içerir ki çinko eksikliğinde saç dökülmesi kaçınılmaç ir sonuçtur işte bu yüzden sağlıklı saçlar için hazırladığınız menüye fındık ve cevizi eklemeyi unutmayın.

5)Tavuk ve Hindi eti: Tavuk ve hindi eti içerdiği yüksek protein sayesindesaçlarınızı istediğiniz gibi sağlığına kavuşturur. Yetersiz ve düşük kaliteli protein saçlarınızın hem zayıflamasına hem de rengini kaybetmesine neden olacaktır.

6)Yumurta: Konu saçlar olduğunda yumurtanın çırpılmış ya da kızarmışolarak nasıl tüketildiğinin bir önemi yoktur. Nasıl servis edilmiş olursa olsun yumurta saçlarınız için bulabileceğiniz en iyi protein kaynağıdır. Yumurta ayrıca güzelliğiniz için çok önemli olan biotin ve B12 vitaminlerini de içerir.

İyi kaliteli protein olması açınıdan diyette tokluk sağlama , kas yapımı, metabolizma hızlandırmada da oldukça etkili olan yumurtaya diyetinizde yer vermeniz saçlarınız için de güzel bir hediye olacaktır.


7)Tam Tahıl:Tam tahıllı ekmekler ve tam tahılllarla zenginleştirilmiş kahvaltılık gevrekler saçlarınız için yüsek dozda çinko, demir ve b vitaminlerini içerir. Kilo probeminiz olmasa bike sağlıklı beslenmek adına ekmek, un, makarna, bisküvi vb besinlerinizi bir an önce tam tahıllılarıyla değiştirebilirsiniz.

Ayrıca kio verirken saçlarınızın sağlığı da sizin önemliyse özellikle ara öğünlerde tüketmeniz de kilonuzu korumada büyük rol oynarken saçlarınızı da korur..

8) İstiridye:İstiridyenin en önemli özelliği afrodizyak etkisidir,ama sağlıklı saçlar üzerinde de bir o kadar etkilidir. Saçların uzamasında etkili çok güçlü bir antioksidan olan çinkonun anahtarı istiridye tüketmekte gizli.

9)Düşük Yağlı Süt Ürünleri: Düşük yağlı süt ve yoğurt , saç sağlığı için çok önemlşi bir minberal olan kalsiyumun en iyi kaynaklarıdır. Düşük yağlı süt ve yoğurt aynı zamanda yüksek kalitede protein kaynakları olan whey ve kazein de içerir.
Sağlıklı saçlara sahip olabilmek için ana öğünlerde olduğu gibi ara öğünlerde de kalsiyumdan zengin besinler tüketmek mümkün. Öğleden sonraki ara öğünde tüketmek üzere evden çıkmadan çantanıza küçük bir kapta peynir atmanız yeterli. Ayrıca omega-3 ve çinkodan zengin fındık, ceviz ve keten tohumu gibi besinleri günde 1 tatlı kaşığı tüketerek de saçlarınızın beslenmesini destekleyebilirsiniz.

10)Havuç: Saç derisinin sağlığı için çok önemli bir vitamin olan A vitamini için havuç mükemmel bir kaynaktır. Bakımlı ve sağlıklı saçlara sahip olmak istiyorsanız ana öğünlerinizde salatalarınıza havuç ekleyerek ve ara öğünlerinizde havuç tüketerek diyetinizde bu mükemmel besini ekleyebilirsiniz.

13 Eylül 2012 Perşembe

GİZLİ ŞEKER VE PRE-DİYABET

Hemoglobin A1c (HbA1c ) ölçümü daha çok şeker hastalarında kan şekerinin son 3 ayda nasıl seyrettiği hakkında bilgi verir. Ancak yeni yapılan çalışmalar daha önceden
şeker hastalığı olmayan bir kişide ölçülen HbA1c nin 6'nın üzerinde çıkmasının o kişide gizli şeker olabileceğini gösterdi. HbA1c 6'nın üzerinde çıkarsa mutlaka açlık ve tokluk kan şekeri yapılmalı veya doktorunuzun önersine göre şeker yükleme testi (OGTT) yapılmalıdır.

GİZLİ SEKER Açlık kan şekerinin 100 ile 126 mg/dl arasında olmasına ‘’Açlık Kan şekeri Bozukluğu’’ adı verilirken, kan şekerinin yükleme testi (OGTT) sırasında (75 gram glukozla yapılan şeker yükleme testinde) 2. saattte 140 ile 199 mg/dl arasında çıkmasına ise '‘ Şeker Tolerans Bozukluğu’’ veya ‘’Gizli Şeker’’ adı verilir. İşte tolerans bozukluğuna ‘’Pre-Diyabet’’ adı verilir. ‘’Pre’’ sözcüğü latince ‘’ön’’ veya ‘’erken’’ anlamına gelmektedir. Diğer bir deyimle şeker hastalığının ön veya erken devresi demektir. Bu kişilerde diyabeti önleme programı ile (sağlıklı beslenme, egzersiz ve fazla kiloların verilmesi) hastalık geriletilebilir veya ortaya çıkması geciktirilir.

8 Eylül 2012 Cumartesi

BERİL in PANCAKE TARİFİ

Yüksek enerji ihtiyaci olan çocuklarinizin severek yiyecegi bu tarifi mutlaka deneyin.

1 Su bardagi un (200 ml lik )
3/4 SB süt
1 yumurta,
1 tutam tuz
3 çay kasigi seker
1 tatli kasigi hamur kabartma tozu ( püf noktasi! )

Hepsi birlikte tel cırpıcı ile karistirilr..
Tavada 1 tatli kasigi tereyag kizdirılıp, karisimdan 1 yemek kasigi yardimiyla alinan karisim orta ateste arkali önlü pisirilr.
Uzerlerine sıcakken bicagin ucuyla azicik tereyagi konulur.
Bal veya şurupla servis edin.
Afiyet olsun:)

4 Eylül 2012 Salı

İŞTAH KESEN VE TOK TUTAN BESİNLER TOP 10

Diyetinizi kolaylaştırın..
Diyet yaparken kendinizi sürekli aç mı hissediyorsunuz?
Sürekli kazınan mideyle  baş etmek için tok tutan besinleri deneyin!
 











Yumurta: En önemli protein kaynağı olan yumurtanın tokluk süresini uzattığına dair bilimsel veriler var. Sabah kahvaltılarında 1-2 adet haşlanmış yumurta tüketerek tokluk süreni uzatabilirsiniz. Ben sebzeli omletleri de tavsiye ediyorum. Bol mantarlı yumurta veya menemeni de deneyebilirsiniz.

Yeşil çay: Güçlü antioksidan etkisi ile bedenimizi zehirli maddelerden
temizlemesinin yanı sıra, metabolizmayı hızlandırıyor. Karın bölgesindeki yağları eritiyor. Günde 1-2 fincan yeşil çay tüketerek metabolizmanızı enerjik hale getirebilir, aynı zamanda bedeninize dost antioksidanları da alabilirsiniz. Kabuk veya toz tarçınla tatlandırıldığında tatlı isteğini azaltır ve tok tutar.

Badem: Yağlı kuruyemişlerden olan badem birçok vitamin, mineral ve posadan zengindir. Tok tutmasının yanı sıra kalp sağlığını koruyan omega-3 yağ asitlerini de içerir. Yapılan son bilimsel araştırmalar, beslenme programında yeterli miktarda (aşırı değil) badem bulunan kadınların, badem tüketmeyen kadınlara göre daha kolay kilo verdiğini göstermiştir. Ara öğünler de meyve ile beraber öneriyorum.

Sirke: Salatalara ekleyeceğiniz sirke tokluk süreni uzatabilir. Yapılan bilimsel çalışmalar, sirkenin içinde bulunan asetik asidin sindirim hızını yavaşlattığını ortaya koymuştur. Böylece kan şekerin daha dengeli yükselir ve daha uzun süre kendinizi tok hissedersiniz.

Tarçın: Kan şekerini düzenleyerek iştahı azaltır. Üzerinde yapılan çalışmaların sonucunda, tarçının özellikle şeker hastalarında kan şekeri dengeleyici bir etkisi olduğunu ortaya koymaktadır. Şeker hastasıysanız ve diyet yapıyorsanız hem daha uzun süre tok hissetmek hem de kan şekerini dengelemeye yardımcı olmak adına, günde yarım çay kaşığı kadar tarçın ile mönülerini süslemeyi deneyebilirsiniz.

Zeytinyağı: Günlük yağ gereksiniminin bir kısmı tekli doymamış yağ asitlerinden karşılandığında yani zeytinyağı tüketimi yeterli olduğunda metabolizmanın desteklendiği ve kilo vermenin kolaylaştığı bilimsel çalışmalar ile gösterilmiştir. Daha uzun süre tok hissetmek için salatalarınıza ve sebzelerinize 1- 2 tatlı kaşığı zeytinyağını mutlaka ekleyin.

Salata: Öğünlere koca bir kâse salata ile başlamak veya öğün içerisinde bolca salata tüketmek, öğünde alınan kaloriyi azaltabilir. Sebzeler yüksek posa yoğunlukları ile midede yer tutarak daha çabuk doymamıza yardımcı olurlar. Ayrıca zayıflama diyetlerinde görülebilecek bir sorun olan kabızlığın da çözümünde önem taşırlar. İçerisine dereotu ve taze kırmızı biber eklendiğin de tok tutma süresi uzar.

Etli, sütlü veya yumurtalı çorba:
Çorbalar öğünde daha az enerji tüketmek için farklı bir yoldur. Su içerdiklerinden ve midede oluşturdukları basınç nedeni ile daha kısa sürede doymamızı sağlarlar. İlginç bir bilimsel veri de, protein içeriği yüksek çorbaların gün boyunca enerji alımını azaltmada diyet yapanlara yardımcı olmasıdır.

Yoğurt: İçeriğinde yer alan proteinler iştahı baskılamakta yardımcı olur. Bunun dışında yüksek kalsiyum içeriği ile de zayıflamaya yardımcıdır. Yapılan bilimsel çalışmalar yetersiz kalsiyum tüketiminin kilo vermeyi zorlaştırdığını ortaya koymuştur.

Yulaf ezmesi: Besleyici olduğu kadar düşük kalorilidir. Sabah kahvaltısına veya ara öğünlere, kuru meyveler, kuru yemişler ve süt ilavesi ile hazırlanan yulaf ezmesi uzun süre tokluk sağlar.

29 Ağustos 2012 Çarşamba

YAĞSIZ HAVUÇLU KEK

Bu kekte hiç yağ yok ve tadı da harika! Çayın yanına çok yakışan bu kekin tarifini saklayın. Ara öğünler için pişirin. 











Malzemeler
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2/3 su bardağı kepekli un
• 1/3 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 2 adet rendelenmiş havuç
• 1 çorba kaşığı haşhaş tohumu
• 1 çorba kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlamak için:
Yumurta ve toz şekeri iki misli oluncaya kadar çırp. Un ve nişastayı ekleyip birkaç dakika daha çırp. İri çekilmiş ceviz içi, rendelenmiş havuç, haşhaş tohumu, tarçın ve karbonatı ekleyip tahta kaşık yardımıyla karıştır. Yağlanıp unlanmış kek kalıbına dök. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 45 dakika kadar pişir. Fırından alıp ılınmaya bırak. Dilimle. İstersen mandalina ile servis yapabilirsin.

Servis: 12 dilim
1 porsiyon: 180 kalori

28 Ağustos 2012 Salı

GÜNDE 100 KALORİ AZ ALMAK İCİN EN KOLAY 15 YOL!

Hayatınızı kısıtlamadan kiloları kontrol altına alın..
“Science Magazine”de yayınlanmış olan bir rapora göre, günde 100 kaloriyi kesmek her insanın yılda ortalama aldığı 1 kilo yu engellemeye yeterlidir. Doğru. Hem de mucize kilo verme haplarına, açlık detoksuna veya değişik diyetlere ihtiyaç duymadan. Günde sadece 100 kalori AZ ALIRSANIZ  kilolarla aranızda hiçbir PROBLEM KALMAZ!
Bir insan için yakılamayan bu 100 kalorilik ‘enerji boşluğu’, günlük olarak hiç de fazla sayılmaz, çünkü ortalama bir erkek günlük 2500 kalori, kadın da 2000 kalori alır.
Araştırmalara göre, çoğu insan her sekiz yılda yaklaşık 7-8 kilo alır ve bu sayılar sonucunda görüyoruz ki nüfusun %90’ı, her gün yağ olarak fazladan 50 kalori depolamaktadır!

O zaman niçin hayatınızı kısıtlamadan, kilolarınızı kontrol altına almıyorsunuz?

Bir yılda yarım kilo almak için 3500 kalori fazlası veya 5 kilo almak için de 35000 kalori almak lazım. Bu demektir ki, bir yılda günlük 100 kalori az alırsak, 5 kilo kaybederiz.
Diyetteki küçük bir değişiklik yeterli olacaktır. Günlük kalori alımını yaklaşık 100 kadarını indirebilecek besinlerden birkaç tane örnek verebiliriz. Eğer hedeflediğiniz kilo kaybınız 5 kiloyu geçiyorsa o zaman bunları karıştırıp eşleştirebilir veya birkaç tane daha deneyebilirsiniz. Ancak yavaş bir kilo kaybına hazırlıklı olun. Genellikle uzun vadeli bir başarıyı elde etmek için, haftalık kilo kaybını, 250 gm ile 1 kilo arası olduğunu düşünürsek, doğru sonuçlar alabiliriz..Kolayca!

1.
Makarnayı azaltın! Tavsiye edilen porsiyon miktarı çiğ olarak 50gr’dır. Restoran porsiyonu genellikle bunun dört misli olduğundan geri kalanını (bir tenis topu kadarını ) bırakın ve 100 kalori düşün!

2.
Sabah kahvaltılık mısır gevreğinizin miktarını küçültün! Porsiyon miktarı genellikle tavsiye edilenin iki katıdır. Mısır gevreğini 30 veya 40gr olarak ölçün ve bundan sonra hep aynı porsiyon miktarına göre yiyin.

3.
Ekmeği azaltın! Sadece bir dilim ekmeği bile keserseniz 100 kalori kadar verirsiniz. Bir dilim kepekli tahıl ekmeğinden açık sandviç yapmayı deneyin veya her zamanki malzemeleri sadece bir dilimin üzerine ekleyin.

4.
Yağdan kaçının! Tereyağı miktarını veya sıvı yağını ölçerken yemek kaşığı yerine tatlı kaşığını tercih edin. Ekmeğinizin üzerine çok ince bir kat tereyağı sürün.

5.
İkiler!
     İki bardak portakal suyu yerine iki portakalı
     İki kaymaklı sütten yapılmış meyveli yoğurt yerine iki yağ oranı düşük yoğurt
     İki porsiyon havuç yerine iki porsiyon karnabahar
     İki sosis yerine bir ızgarada pişmiş sosis
     İki kızarmış tavuk fileto yerine iki ızgara tavuk fileto
     İki dilim normal ekmek yerine bir dilim kepekli ekmek
     İki çikolatalı bisküvi yerine iki kaşık kuru meyve tercih edin.
6.

Salatayı sosla süsleyin ancak boğmayın! Salatalarda tam yağlı sos yerine yağ oranı  
Azaltılmış, su eklenmiş,  sosu deneyin. Restoranda yemek yerken salatanın sosunu ayrıca isteyin ki kontrol sizde olsun.

7.
Mayonezi kontrol edin! Salatada mayonez yerine yağ oranı düşük bir salata sosu kullanın.

8.
Tehlikeli fıstık! Fıstık (ve bunun gibi kuruyemişlerden) veya fındık, fıstık ezmesinden iki  kaşık eksik yerseniz 100 kalori verirsiniz.

9.
Kontrollü patlamış mısır! Patlamış mısır, yağ içinde yüzmemiş olsaydı harika bir diyet abur-cuburu olurdu. Yağ eklemeden, damak zevkinize uygun baharatlarla zenginleştirebilirsiniz.

10.
Ara öğünde birkaç kraker ve peynir yemezseniz 100 kalori kaybedersiniz.

11.
Bisküvilerinizi sayın! Orta-boy bir bisküvi 100 kalori içerebilir. Düşünmeden hangi sıklıkta birkaç bisküvi atıştırıyorsunuz? Bunun yerine gevrek ekmeğin veya krakerin üzerine ince bir kat reçel deneyin.

12.
Çikolata hilesi! Çikolataya karşı zayıfsanız, yağ oranı düşük çikolatalı içecekler tercih edin. Eğer gerçekten kendinizi tutamayacaksanız, 1 madlen büyüklüğünü geçmeyin. Böylece 100 kaloriden kurtulma şansınız var.

13.
İçeceğinizi tekrar düşünün! Eğer 500ml lik şişede gazlı bir içecek içiyorsanız, diyet olanını tercih edin, böylece kalori alımını azaltırsınız.

14.
Çok tatlı iyi değil! Her gün altı bardak şekerli (bir kaşıkta 16 kalori) ve kaymaklı sütlü (25ml’de 17 kalori) kahve veya çay içiyorsanız, 200 kalori alıyorsunuz demektir. Şekeri kesip, yağsız sütü tercih ederseniz, 150 kalori düşebilirsiniz!

15.
15- Sınırı aşmayın! Eğer alkol kullanıyorsanız, günlük alımı kadınlar için bir, erkekler için iki kadehte sınırlayın. Bir kadeh şarapta (150ml) veya bir şişe birada (330ml) yaklaşık 100 kalori vardır.


Daha fazla fikre ihtiyacınız varsa, kendinize biraz zaman ayırıp, günlük yemek seçimlerinizi gözden geçirin ve 100 kalori olabileceklerden nasıl sakınacağınızı keşfedin.www.ferinbatman.com

25 Ağustos 2012 Cumartesi

SPOR ÖNCESİNDE VE SIRASINDA NE YEMELİ




Bisiklete binmek, yüzme, koşu gibi sporlar yapıyorsanız, vücudunuz önce karbonhidratı kullanmaya başlar. Süre arttıkça vücudunuz yağ yakmaya başlar. Ağırlık kaldırma veya push-up'lar gibi çok güç harcamanız gereken hareketler yaptığınızda vücudunuz öncelikle glikojen formundaki karbonhidratları yakar. Bu hareketler kaslarınızda birikmiş karbonhidratın çoğunu kullanır. Şimdi antrenmanlar sırasında neler olduğunu biliyorsunuz, sıra ne yeyip içmeniz gerektiğinde.


Öncesinde

Karbonhidrat yiyin
İster aerobik ister güç gerektiren hareketler yapın tam tahıllı ekmek, pirinç, sebze, meyve gibi kompleks karbonhidratlar  sizin için en iyi enerji kaynağıdır.

1 saat öncesinde az bir öğün yiyin

Antrenmandan 30-60 dakika önce, küçük ve çabuk sindirilebilen kompleks karbonhidrat yeyin. Böylece daha uzun süre ve daha zor aletlerde çalışabilirsiniz ve şekeriniz düşmez.

Şekeri atın

Antrenmandan 60 dakika öncesinde Paket şeker gibi basit şekerlerden kaçının, bunlar antrenman sırasında şekerinizi düşmesine sebep olabilir.

Su için

Çoğu insanlar egzersiz yaparken yeteri kadar su içmiyorlar. İyi fiziksel performans göstermek, sakatlıkla savaşmak ve vücut ısısının normal değerde kalması için su gerekli ve kritik bir besindir. Antrenmandan 1-2 saat önce fazla miktarda su için ve vücudunuzdaki su miktarının artması ve idrar çıkarmak için yeterli zaman tanıyın.

Spor esnasında:

Her 15-30 dakikada bir 3-6 bardak su için

Ekstra bir destekleyici alın

Uzayan kuvvet antrenmanlarındaki (1,5 saat), spor içecekleri faydalı olabilir. Çoğu spor içeceği basit karbonhidrattan (şeker) ve elektrolitten oluşur. İçinde en fazla  %10 karbonhidrat olan içecekler kana hızlıca karışıp ve glikozu aktif kaslara ulaştırır ve dayanıklılığı da arttırır. Fakat içinde %10'dan daha fazla karbonhidrat bulunduran içecekler(meyve suyu, soda) kramplara, mide bulantısına ve çok idrara çıkmaya sebep olur. Egzersiz sırasında bunu engelleyin.

EGZERSİZ VE BESLENME

Egzersiz öncesinde beslenme
Çalışmayı bitirebilmek için kaslarda yeterli miktarda glikojen bulunmalıdır. Bu nedenle çalışmadan iki saat önce karbonhidrat açısından biraz daha zengin bir şeyler yemekte fayda vardır. Bu iki saatlik zamanda vücut, yenen besinleri sindirmek ve glikojen depolamak için yeterli zamana sahip olacaktır. Bundan sonra kan şekeriniz sabitlenmiş ve uzun süreli ya da kısa ama çok enerji gerektiren bir çalışmaya yetecek enerjiniz olur. * Egzersiz öncesinde orta büyüklükte bir porsiyonun tamamen sindirilmesi için vücudunuza 2-3 saatlik bir süre tanıyın. * Daha büyük bir öğünün sindirilmesi 4 saati bulabilir.
Egzersizin hemen öncesinde ve egzersiz sırasında: Egzersizden önce -yaklaşık bir saat öncesinde- ya karbonhidrat içeren bir şeyler atıştırın, ya da karbonhidratlı bir şeyler için. Meyve, bir bardak taze sıkılmış meyve suyu, bir-iki dilim ekmek veya az yağlı yoğurt atıştırmak için idealdir.
 
Egzersiz sonrası beslenme
Egzersiz sonrasındaki bir buçuk saat içerisinde bir şeyler yemeniz iyi olacaktır. Yüzde 70 karbonhidrat ve yüzde 20 proteinden oluşan bir öğünle kaybettiğiniz enerjiyi yeniden kazanabilirsiniz..